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一、简介

TBHQ的化学名：特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌

英文名称：Tertiary butylhydroquinone 英文简称: TBHQ

分子式： C10H14O2   分子量：166.22

二、性状

  白色至淡灰色结晶或结晶性粉末，有极轻微特殊气味，溶于乙醇、乙酸乙酯、异丙醇及油脂等，几乎不溶于水

三、用途 

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）特丁基对苯二酚烘炒坚果食品抗氧化剂0.2特丁基对苯二酚油炸食品抗氧化剂0.2特丁基对苯二酚风干、烘干、压干等水产品抗氧化剂0.2特丁基对苯二酚腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）抗氧化剂0.2特丁基对苯二酚饼干抗氧化剂0.2特丁基对苯二酚方便米面制品抗氧化剂0.2特丁基对苯二酚坚果与籽类罐头抗氧化剂0.2特丁基对苯二酚脂肪，油和乳化脂肪制品抗氧化剂0.2

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。